毎日フライデー

今日のお話です
どうぞご覧ください

毎日フライデー

通常、日曜日は
先週の作業内容をお届けしていますが
仕事も、帰宅後も立て込んでいるため
本日は少し違うメニューで
　
昨日、帰宅すると
玄関に大きな段ボール箱が置いてありました

中身は、多機能なノンフライヤー
　
ノンフライヤーとは
油を使わず（または極少量で）
揚げ物の“雰囲気”を
手軽に、安全に楽しめる家電です

その段ボールには
「毎日フライデー」
と書かれていて
なかなか気の利いたコピーでした
　
年齢を重ねると
揚げ物は自然と遠ざけるようになります

とはいえ、「揚げ」でなければ
成立しない料理があるのも事実で
そんな初老の私を救う救世主が
ノンフライヤーです
　
明日にすればいいのに
とりあえず開封

取扱説明書と
付属のレシピ本を眺めていると……

作りたくなりますよね
　
冷蔵庫を開けて物色すると
鶏むね肉と、じゃがいもを発見

唐揚げとフライドポテトを
作ることにしました
　
鶏むね肉は唐揚げにちょうど良いサイズに切り
ニンニク醤油に漬けて、しばらく放置
じゃがいもは皮付きのまま
フライドポテトサイズにカット
　
あとは温度と時間を設定し
ノンフライヤーに入れて待つだけ
何て便利なんでしょう
　
……とはいえ、何事もトライ＆エラー

一度でうまくいくことはありません

美味しいのですが
好みの食感にはもう一歩
温度と時間を変え
何度か作り直し
ついに自分好みの
唐揚げとフライドポテトが完成しました
　

外はカリッと、中はパサつかない
油で揚げたものとはもちろん別物ですが
これはこれで、ちゃんと美味しい
　
何より、後片付けが圧倒的に楽で
コンロまわりは汚れず
油の処理も不要です
食後の「やってしまった感」も
ほとんどありません
　
これなら、たまに唐揚げを食べても
罪悪感は少なめです
　
次回は米粉パンでパン粉を作り
衣を厚めにした唐揚げや
とんかつにも挑戦してみようと思います

最後まで読んでくださって
ありがとうございました

ではまた明日

今日も素晴らしい
1日になりますように

田中健介

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